– Tortino di acciughe e patate
– Spaghetti alla chitarra con crema di cozze, zafferano e pangrattato speziato
– Sandwich di triglia con zucchine e crema di cipollotto

Ultimi posti disponibili

– Pici con ragù bianco
– Cremoso al cioccolato con lingue di gatto
(il prezzo è da intendersi a coppia)

– Tagliatelle al ragù di maiale in bianco al profumo di finocchietto e formaggio di grotta
– Tagliatelle ai funghi e tartufo nero

Ultimi posti disponibili

– Le differenti farine (integrale, farro, segale)
– Pane rustico, focaccia, grissini e panini
(a disposizione condimenti scelti per guarnire)

– Risotto allo zafferano e timo fresco
– Pollo al forno con spezie mediterranee e lemon zest

– Torta mantovana con crema pasticcera
– Crostata classica con confettura di stagione
– Torta di mele e cannella

– Farine tipo 1, farro, integrale, multicereali
– Lievito di birra e lievito madre
– Pizza in teglia e tonda
(a disposizione condimenti scelti per guarnire)

– Mini buns con capesante, Parmigiano e maionese al coriandolo
– Crema di baccalà, crumble di pane aromatizzato e zest di limone
– Insalatina di gamberi, porri e olive al bicchiere
– Tartare di tonno con crema di avocado e pomodorini

– Riso alla cantonese con salsa agrodolce
– Noodles con verdure all’orientale

– Pizza fritta
– Pizza in teglia
– Pizza parigina

– Cappellacci ripieni di zucchine con crema al Gorgonzola e noci
– Ravioli maremmani ricotta e spinaci con burro nocciola

– Mousse al lime, cioccolato bianco e menta
– Bavarese al cioccolato, lamponi e pistacchio
– Cremoso al frutto della passione e caramello

– Tacos vegetariani con frijoles e pico de gallo
– Guacamole fresco con tortillas fatti in casa

– Cubotto di manzo in crosta aromatica con fondo bruno e crema di patate al timo
– Tagliata di petto d’anatra con cipollotti alla piastra e pesche

– Fettuccine con guanciale, carciofi e Pecorino
– Saltimbocca alla romana con cicoria ripassata

– Frittura di gamberi, calamari, zucchine e carote
– Ravioli ripieni di baccalà mantecato su crema di pomodoro piccante
– Insalata di polpo con verdure croccanti
– Sorbetto al limone e lime

– Impasti base: semola, farine miste
– Condimenti: verdure, carne, ricotta
– Tagliatelle, pappardelle, ravioli

– Sushi roll
– Nigiri

– Tortelli mugellani ripieni di patate su crema di burro e timo
– Controfiletto di manzo in 2 versioni: Tartare e Grigliata con riduzione di balsamico
– Cantucci di Prato

– Cheesecake freddo alle fragole e menta croccante
– Mousse di limoni al profumo di timo
– Tartufi al cioccolato bianco, cocco e nocciole

– Gazpacho
– Paella valenciana
– Tortilla de patatas

– Spaghetti alla chitarra al nero di seppia con sugo di rana pescatrice, capperi e pomodorini
– Insalata di seppie con verdure croccanti e dressing al lime e pepe rosa

– Tortelli ripieni di salmone su crema di zucchine e pomodorini canditi
– Ravioli ripieni di burrata su crema di pomodori e basilico croccante

4 spicchi gourmet da condire a piacimento in abbinamento a 4 birre artigianali
(a disposizione condimenti scelti per guarnire)

– Tortino di farro, olive, verdure di stagione e feta
– Spiedini di gamberoni e totani con tortino di finocchi
– Pomodori ripieni di riso alla siciliana

– Tagliolini con scampi, limone e maggiorana
– Semifreddo agli agrumi
180€ (il prezzo è da intendersi a coppia)

– Crostata di crema al limone e frutta fresca di stagione
– Cheesecake fredda al bicchiere con gelatina al lime
– Bavarese al cocco e mango

– Frittura di paranza
– Crostini di mare
– Tartare di ricciola al bicchiere, agrumi e capperi
– Carpaccio di scampi e zucchine
– Prosecco

– Pizza con impasto al farro
– Pizza bianca
– Pizza al carbone
(a disposizione condimenti scelti per guarnire e birre in abbinamento)

– Trofie al pesto, fagiolini e patate
– Pansoti genovesi con salsa alle noci

– Panzanella croccante con spuma cipolla, pomodoro candito
– Spaghetti alla chitarra freschi con bisque di gamberi e julienne di zucchine
– Zuppa inglese

– Sarde in saor
– Bigoli in salsa d’acciughe
– Baccalà mantecato su cialde di polenta grigliate aromatizzate al prezzemolo

– Tagliatelle verdi con Gorgonzola e noci
– Torta di mele con gelato alla vaniglia
180€ (il prezzo è da intendersi a coppia)

– Ricciola alla brace
– Spiedi di pesce spada con peperoni alla griglia
– Tortino di acciughe alla ligure

– Fritto misto di pesce (baccalà, gamberi, totani, alici)
– Triglie fritte con “cuoppo” di verdure di stagione fritte
– Maionese artigianale

– Cannelloni con ricotta e spinaci
– Lasagna alla Bolognese
– Fusilli vegetariani gratinati ai 4 formaggi

– Petto d’anatra con tortino di patate e cipolle rosse con salsa ai fichi
– Bocconcini di faraona con frutti rossi e polenta

– Tagliolini al basilico con crema di limone e tartare di gamberi aromatizzati al lime
– Cheesecake alle fragole, menta e meringhe bruciate
180€ (il prezzo è da intendersi a coppia)

– Cremini alla nocciola con mandorle salate
– Tiramisù alle fragole
– Crème brûlée al frutto della passione

– Sarago al cartoccio con patate e pomodori
– Orata marinata con olive, capperi e acciughe
– Gallinella con patate

– I pani internazionali: la pita, i burger buns, la baguette, i grissini e la piadina
(a disposizione condimenti scelti per guarnire)

– Pizza romana alla pala
– Calzone fritto
– Pizza dolce
(a disposizione condimenti scelti per guarnire)

– Spaghetti alla chitarra al nero di seppia con ragù bianco di calamari, pomodorini confit e basilico croccante
– Tagliatelle con crema di orata, broccoletti e crumble di pane

– Arista in forno con mele e prugne
– Sovracosce di pollo e costolette d’agnello alla griglia
– Spezzatino di vitello con piselli e spezie

– Bomboloni e Ciambelle
– Maritozzo alla panna
– Cinnamon rolls
(a disposizione creme per le farciture)