Corso di pesce: Le seppie

– Arista in forno con mele e prugne
– Sovracosce di pollo e costolette d’agnello alla griglia
– Spezzatino di vitello con piselli e spezie

– Spaghetti alla chitarra al nero di seppia con ragù bianco di calamari, pomodorini confit e basilico croccante
– Tagliatelle con crema di orata, broccoletti e crumble di pane

– Sarago al cartoccio con patate e pomodori
– Orata marinata con olive, capperi e acciughe
– Gallinella con patate