Corso di carne: le cotture griglia-padella-in umido

– Tartare di manzo con pan brioche allo zafferano, maionese all’aglio ed intingoli
– Controfiletto di Manzo scottato con salsa di barbabietola e cavolo nero croccante
– Stracotto di manzo alle mele e birra con polenta

– Crocchè di patate
– Pizza fritta
– Cuoppo di frittura di pesce
(in abbinamento 1 birra artigianale)

– Arista in porchetta al forno
– Medaglioni di filetto di maiale alla liquirizia, patate e rosmarino