La focaccia
Showing 49–60 of 78 results
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29/12/2021
18.30 - 20.30
La focaccia
– Toscana
– Genovese
– Romana
Con degustazione di prodotti locali
Acquista €65.00 -
30/12/2021
19.00 - 21.00
Corso di pesce
– Fagottini di pasta fresca alla rana pescatrice con pistacchi e mandarino
– Ricciola in crosta di pistacchi e zucchine e cipolline in agrdolce
Acquista €85.00 -
02/01/2022
10.30 - 13.30
Il cacao in cucina: un menù completo
– Pappardelle al cacao con crema di castagne, lardo di colonnata e spezie
– Filetto di maiale con salsa al vin santo cacao ed uva passa
– Tortino al cioccolato con cuore morbido con salsa alle pere
Acquista €130.00 -
02/01/2022
19.00 - 21.00
Ricette sfiziose di recupero
– Raviolo ripieno di cotechino su crema di lenticchie ed olio al limone e rosmarino
– Tortino di pandoro con crema inglese e ananas fresco
Acquista €75.00 -
06/01/2022
11.00 - 13.00
Corso di coppia
– Cavatelli al nero di seppia con ragù di calamari in bianco
– Scampi lardellati con coulis di carote e polvere di caffèIl prezzo è da intendersi a coppia
Acquista €150.00 -
06/01/2022
15.00 - 16.30
Laboratorio per bambini con la Befana
– Fai i biscotti con la befana e crea la tua calzetta dei dolciumi!
Acquista €25.00 -
08/01/2022
10.30 - 13.30
Corso di pesce
– Fumetto di pesce
– Bisque di gamberi
– Cappelli del prete ripieni di ricciola cotti nel brodo di pesce al finocchio
– Gamberoni al vapore su crema di bisque al coriandolo, lime e briciole di pane
Acquista €130.00 -
08/01/2022
19.00 - 21.00
Le frattaglie rivisitate
– Pici su ragù di trippa alla fiorentina con crumble al parmigiano e lime
– Quenelle di bollito con cipolla rossa in agrodolce e gelatina di salsa verde
Acquista €85.00 -
09/01/2022
15.00 - 18.00
Corso di pasticceria
– Tartelletta di pasta sablè con ricotta di pecora al limone scaglie di fondente e leeches
– Tortino al pistacchio e cioccolato bianco con salsa di lamponi e menta
– Creme brulè agli agrumi e timo fresco
Acquista €100.00 -
15/01/2022
19.00 - 21.00
L’ingrediente del mese: l’arancia
– Fettuccine al nero di seppia, calamari croccanti e scorza di arancia
– Mousse di fondente aromatizzato all’arancia con crumble di amaretto
Acquista €75.00 -
16/01/2022
10.30 - 13.00
Corso di pasta fresca
– Agnolotti di faraona con sugo d’arrosto
– Tagliatelle alle ortiche con burro alle acciughe e finocchietto selvatico
Acquista €90.00 -
16/01/2022
17.00 - 20.00
La piccola pasticceria salata
– Sfogliatine con verdure saltate e taleggio
– Frollini al grana con crema di broccoli e acciughe
– Cheese cake salato
– Cannoncini con mousse al salmone e aneto
Acquista €100.00