Corso di pesce: il pesce povero

– Orata alla mediterranea
– Spigola al gratin con verdure grigliate

– Inzimino di seppie
– Calamarata con bisque, julienne di verdure marinate, pomodorini e gamberi al limone
– Involtini di orata con verdure scottate e cialda di pane alle erbette
– Sorbetto limone e lime

– Bollito: insalata di polpo con verdure e maionese
– Umido: polpo alla luciana con olive verdi e crostoni di pane
– Griglia: tentacoli croccanti con crema di patate agli aromi
– Contorni di stagione