corso di carne

– Medaglioni di maiale allo zenzero con mele saltate alla cannella e Vin Santo
– Costolette d’agnello in crosta di pistacchi, riduzione di Verdicchio
– Filetto di manzo al Chianti con millefoglie di patate e funghi

– Pollo, maiale e vitello con patate e peperoni arrostiti
– Gamberi, seppie e zucchine

– Agnolotti ripieni di patate con sugo di faraona
– Cosce di faraona arrosto con patate duchesse