Corso di panificazione: le basi - 1
€120.00
Corso di panificazione: le basi - 1
Introduzione agli ingredienti fondamentali: farina, acqua, lievito, sale
– Tipi di farine e loro utilizzo
– Il ruolo del lievito: lievito di birra vs lievito naturale
– Tecniche di impasto e lavorazione
– Ciabatta alle olive, pane casereccio, baguette
6 Settembre, 2025
10:00 -
13:00
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– Pane toscano
– Pane di semola
– Pane integrale
– Baguette
(in abbinamento salumi e formaggi)
29 Giugno 2025
10:00 -
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