Corso di carne

– Filetto alla Wellington
– Filetto di maiale alla liquirizia con spinaci saltati

– Petto d’anatra con cipollotti e mele caramellate
– Cosce di faraona al forno con radicchio trevigiano
– Quaglia al forno con prugne e patate

– Tour del piano terra del Mercato e acquisto ingredienti
A seguire lezione di cucina con preparazione di:
– Lasagna al nero di seppia, gamberi, asparagi e datterini gialli
– Seppie cesellate con crema di patate al rosmarino e verdure croccanti al balsamico