Corso di panificazione: le basi - 3

Pane semi
120.00
Corso di panificazione: le basi - 3

– Introduzione alle varianti regionali italiane e internazionali del pane
– Grissini
– Pane in cassetta
– Pane rustico olive e pomodorini
– Focaccia alle patate
– Pane di semola

15 Novembre, 2025

15:00 -
18:00

12 disponibili

Potrebbero interessarti anche...

120.00

Corso di panificazione: le basi - 2

– Il lievito madre e i pani tradizionali
– Preparazione del lievito madre (solido e liquido) e indicazioni sugli utilizzi
– Tecniche di impasto e lavorazione
– Pane toscano, sourdough bread, pane di segale, impasto per la pizza

26 Ottobre 2025

17:30 -
  20:30
120.00

Corso di panificazione: le basi - 3

15 Novembre 2025

15:00 -
  18:00
120.00

Corso di panificazione: le basi - 1

– Introduzione agli ingredienti fondamentali: farina, acqua, lievito, sale
– Tipi di farine e loro utilizzo
– Il ruolo del lievito: lievito di birra vs lievito naturale
– Tecniche di impasto e lavorazione
– Ciabatta alle olive, pane casereccio, baguette

6 Settembre 2025

10:00 -
  13:00