-Trofie con farina di castagne, ragù di maiale e uva passa -Filetto con crema di patate, salsa alle castagne e ginepro
30 Novembre, 2023
10 disponibili
-Risotto mantecato al pecorino con verdure invernali, salsa al melograno e zafferano -Piccione arrosto con rapa rossa e frutti di bosco
23 Dicembre 2023
-Tartare di gamberi, avocado e coriandolo con cialda aromatica di pane integrale -Zuppa fredda di pomodoro profumata al coriandolo
18 Dicembre 2023
-Tortelli al nero di seppia ripieni di bufala con ceviche di capesante -Zuppa di lenticchie e castagne con tartare di gamberi -Mousse allo champagne
17 Dicembre 2023