La cucina regionale: il Veneto

-Baccalà con crema di castagne, polvere di olive e salsa al mandarino
-Baccalà panato all’aroma di caffè con cipolle in agrodolce e pancetta croccante

-Tortelli al nero di seppia ripieni di bufala con ceviche di capesante
-Zuppa di lenticchie e castagne con tartare di gamberi
-Mousse allo champagne

-Millefoglie di polenta e baccalà al profumo di liquirizia
-Dentice alla birra con mele e porri alla senape
-Capesante con castagne, spinaci e salsa di cachi