Gli ingredienti di stagione: radicchio, carciofi, arance. Un menù completo
€140.00
Gli ingredienti di stagione: radicchio, carciofi, arance. Un menù completo
-Flan di radicchio con spuma di carote e granella di nocciole
-Gnocchetti al nero di seppia con sugo di calamaretti e carciofi fritti
-Scampi marinati con sorbetto all’arancia
10 Dicembre, 2023
10:00 -
13:00
12 disponibili
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€95.00
Gli abbinamenti creativi
-Risotto mantecato al pecorino con verdure invernali, salsa al melograno e zafferano
-Piccione arrosto con rapa rossa e frutti di bosco
23 Dicembre 2023
11:00 -
13:00
€95.00
Le spezie in cucina: il coriandolo
-Tartare di gamberi, avocado e coriandolo con cialda aromatica di pane integrale
-Zuppa fredda di pomodoro profumata al coriandolo
18 Dicembre 2023
18:00 -
20:00
€140.00
Il menù della vigilia
-Tortelli al nero di seppia ripieni di bufala con ceviche di capesante
-Zuppa di lenticchie e castagne con tartare di gamberi
-Mousse allo champagne
17 Dicembre 2023
10:00 -
13:00