SPECIALE NATALE IN CUCINA
Scopri i corsi dedicati ai sapori delle feste!
Siete in cerca di ispirazione per il menu di Natale? Oppure volete imparare come preparare un pasto di tre portate e sorprendere la vostra famiglia queste feste?
Date un’occhiata ai corsi di cucina che abbiamo in serbo per voi questo dicembre: dai dolci tipi di Natale al pesce, passando per la pasta ripiena e il finger food, vi offriamo tutto quello di cui avete bisogno per passare delle feste con i fiocchi!
Potete ricevere maggiori informazioni presso il nostro Info Point (al primo piano del Mercato Centrale), contattando il numero 3343040551 o scrivendo a [email protected].
L’iscrizione a uno dei nostri cooking show è possibile di persona presso l’Info Point, oppure direttamente sulla pagina dedicata del sito a questo link.
* La cucina è dotata di aria condizionata.
Dalle 14.30 alle 17.30
Ricciarelli
Panforte
Pan pepato
100€
Dalle 18.00 alle 21.00
Ostriche e champagne
Consigli e trucchi per una tavola natalizia perfetta
Antipasto
Primo
Secondo
menù a sorpresa
130€
Dalle 11.00 alle 13.30
Tagliolini freschi cacio pepe e ostriche
Baccalà mantecato, crema all’acciuga e cialda al nero di seppia
90€
Dalle 18.00 alle 21.00
Mousse di Funghi, topinambur e cialda al Pecorino
Tortelli di grano saraceno con vitello e salsa al midollo
Tronchetto di Natale
130€
Dalle 19.00 alle 21.30
Degustazione di panettone gastronomico
Passatelli in brodo di cappone
Cotechino alla griglia con crema di lenticchie
In abbinamento: Nero d’Avola e Vermentino
90€
Dalle 11.00 alle 13.30
Il baccalà: il pesce delle feste
Fusilli verdi con ragù di baccalà, pomodori canditi e scorza di
arancia
Pepite di baccalà fritto con crema di cavolfiore
90€
Dalle 14.30 alle 17.30
Corso di pasticceria natalizia
Tronchetto di natale al cioccolato con crema al cioccolato bianco
profumata alla cannella e pere
Mousse al cioccolato, caramello su biscotto croccante con frutta
secca e torrone
Gingerbread e decorazioni natalizie in cioccolato
100€
Dalle 11.00 alle 13.00
Tortellini in brodo di cappone
Cappelletti gialli ripieni di cappone con fonduta di Pecorino di
grotta e pepe nero
€75
Dalle 11.00 alle 13.30
I crostacei: tecniche e ricette
Scampi lardellati con coulis di carote e polvere di caffè
Tartare di gamberi con composta al mandarino
85€
Dalle 15.00 alle 17.00
Millefoglie di patate, grana e salmone affumicato
Farce per panettone gastronomico e tartine natalizie
Cannoli verdi con ripieno di zucca. fonduta di taleggio e amaretti
75€
Dalle 18.00 alle 21.00
Selezione di crudo di pesce
Risotto ostriche, Gin, lime e erba cipollina
Salmone in crosta di scarola e sesamo
Mousse al limone, rosmarino con croccante di pandoro
Vini in abbinamento
130€